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| 쿠바쿠진 (Cuba Cuisine) |
2003년 1월에 서울 청담동에 문을 연 쿠바 음식전문점이다. "쿠바쿠진(Cuba Cuisine)"은 "쿠바요리"라는 뜻으로서, 멕시코나 브라질요리 전문레스토랑과는 또 다른 풍미를 지닌 정통 쿠바레스토랑 임을 자랑하고 있다.
주요 메뉴로는 쿠바식 바나나튀김인 "토스톤", 대표적인 쇠고기요리인 "피카디죠" 등이 있으며, 해물볶음밥 비슷한 "파에야"는 새우 홍합 조개 등을 프라이팬에다 넣고 지지고 볶아내는 것이 철판요리를 닮아 결코 낯설지 않은 음식이다. 특히 노란 쌀을 써서 빛깔이 노란 것이 미각을 돋구기도 한다.
쿠바는 닭고기와 돼지고기 요리가 매우 발달한 곳으로서 카리브해의 풍경을 닮은 듯 색감 또한 뛰어난 것으로 잘알려져 있다.
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| 청담동 4거리에서 학동4거리 방향 도보 200m, 엠넷방송국 뒷편 골목길. 지하철 3호선 신사역 하차, 1번 출구를 나와 시내버스 567번 승차, 지하철 2호선 삼성역 하차, 한국산업은행앞에서 마을버스 7번 승차 후 영동7단지앞 하차, 지하철 7호선 청담역 하차, 8번 출구로 나와 도보 15분
(서울특별시 강남구 청담동)
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| 2003-02-05 |
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