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한국전통음식문화체험관, 토속음식 당일 체험 프로그램

강원도 평창에 자리잡은 한국전통음식문화체험관이 마련하는 "토속음식 당일 체험 프로그램"이 연중 개설, 운영되고 있다. 이 곳에서는 고추장, 메주, 김치, 전통술 담그기 등 다양한 체험을 통해 한국 전통음식의 우수성과 전통문화의 자긍심을 느낄 수 있다.

한국 전통음식의 대모라 불리우는 전통음식 연구가 조정강, 김주성 모녀가 7년 여의 준비과정을 거쳐 2005년 11월24일에 개관한 이 체험관은 강원도 평창군 용평면 백옥포리 21번지, 4,000여평 부지에 마련되어 있으며, 전시관, 조리체험실, 교육연수원, 한옥 숙박시설, 발효실, 자연재배단지, 전통 장독대, 전통 석빙고 등 전통음식문화 체험에 필요한 다양한 시설이 마련되어 있다.

해발 1173m의 금당산을 끼고 있는 기암 절벽과 울창한 수림의 아름다운 경관 속에 위치해 있으며, 야생화정원, 산책로, 전통 연못, 야영장, 바비큐 파티장, 야외 식당 등 다양한 부대시설도 갖추고 있다. 인공폭포와 연못이 운치있는 분위기를 만들어 주는 잔디광장에서는 전통 혼례, 야외 연회 등을 할 수 있으며, 정자에서는 전통차를 시음하거나 다도를 배울 수 있다.

체험관 주변의 2km 정도의 길을 명상과 함께 맨발로 걸을 수 있도록 조성한 산책길은 수중길, 지압길, 잔디길, 돌담길, 명상길, 황톳길 등 다양한 형식으로 조성돼 주변의 경치를 즐겁게 감상할 수 있는 웰빙로가 되고 있다. 또 자연재배단지에서는 순수 무공해 재배법을 통해 오이, 호박, 고추, 상추, 쑥갓, 열무, 무, 배추, 가지, 메밀 등을 직접 재배하고 있다.

[토속음식 당일 체험 프로그램]

-- (1월--전통 술 만들기) 사라져 가는 우리 고유의 술 담가보기
-- (2월--묵은 나물 만들기) 정원대보름, 명절 등에 먹는 영양소가 많은 자연식 채소 나물 만들기 (고구마 줄기, 취나물, 다래순, 호박고지, 박고지, 말린 가지, 고사리 등)
-- (3월--메밀전 또는 메밀묵 만들기(강원도 토속음식I)) 묵 쑤기, 묵 반죽하기 등 메밀을 이용한 다양한 음식 만들기

-- (4월--화전 만들기) 진달래, 맨드라미, 쑥 등 먹을 수 있는 식용나물 알려주기. 찹쌀가루 반죽하기와 굽기
-- (5월~7월--쌈장 만들기) 고추장, 된장, 간장 등 만들어 가는 내용과 발효되어 가는 과정. 불고기, 비빔밥, 삼겸살 등 우리 음식에 겻들여 먹는 다양한 막장만들기

-- (8월--올챙이 국수만들기 (강원도 토속음식II)) 옥수수가루 반죽하기, 국수 만들기, 양념장 만들기
-- (9월--감자송편 만들기 (강원도 토속음식III)) 강원도 토속 재료를 이용한 반죽하기, 고물 만들기 (감자떡, 쑥 감자떡, 호박 감자떡, 도토리 감자떡)
-- (10월--총각김치 또는 전어 깍두기 만들기) 재료 손질하기, 양념 만들기, 버무리기

-- (11월--김장김치 만들기) 오래두고 먹는 김장김치 만들기, 보관하는 방법 배우기
-- (12월--청국장 만들기) 단기간 숙성으로 찌개나 쌈장으로 빨리 먹을 수 있는 청국장 만들기

[체험 대상] 일반 단체, 외국인, 청소년, 가족 대상

[체험 시간] 90분
[체험 요금] 1인당 20,000원

[숙박 시설] 2인실, 2개, 4인실, 4개, 5인실, 5개, 8인실, 1개
[숙박 요금] 1인당 100,000원 수준 (숙소, 식사 1~2식 제공)

[찾아가는 길] 서울--영동고속도로--장평IC--(50m 진행 후 우회전)--(백옥포리 방향으로 좌회전)--조그만 다리를 건너 언덕 위를 지나 내려오면 왼편 (장평IC에서 2Km)

[홈페이지] www.ktfce.com
[문의] 033-333-1011~3, 숙박 문의 016-231-5660, 서울 동촌 02-335-0066

2007-03-28
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